1.羊肉洗凈晾幹，還是不要切大十字刀，如下圖。
2.用菜刀將準備好的蔥姜切絲備用，如下圖所示。
3.將切好的羊肉放入鍋中，加鹽和燒烤粉，如下圖所示。
第四，放入蔥姜，倒入壹勺香油，用手反復搓勻，如下圖。
5.然後放在壹邊腌制4個小時以上，這樣羊肉已經腌制好了。烤的時候撒點辣椒粉就行了。