勺肉是什麽意思？

農家宴的菜之壹。勺肉是天宮農家宴的菜肴之壹。相傳鹹豐年間，曾國藩赴奉新平息太平天國叛亂時，曾赴赤田徐家赴宴。其中壹道菜讓曾國藩很佩服，於是隨口說:這塊肉像勺子，姑且稱之為奉新勺肉吧。五花肉切片，五花七層，入鍋翻炒，炒至肉裏的油呈勺狀，放入蒜籽和本地辣椒粉，炒至香味四溢，再放入調料，翻炒即可食用。