花雕酒是壹種特殊的黃酒，采用優質糯米和麥曲，加上清水，按古法釀制而成。這種酒通常不需要標註具體的保質期，在適當的條件下可以保存很長時間。而現代生產的雕酒可能因為二次過濾灌裝或者密封不好等問題，有明確的保質期限制。