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板鴨的制作方法和配方是什麽?

1,主料:板鴨輔料:植物油、鹽、青椒、花椒粒、蔥、辣皮、醬油、糖、姜、雞精、醬油。

2.將鹽水鴨洗凈,用冷水浸泡2小時,撈出。

3.入蒸鍋蒸30分鐘左右。

4.取出放涼,切塊。

5、蔥切丁,姜切片。

6.青椒洗凈切塊,切辣皮泡。

7.8層油加熱後,花椒粒爆香。

8、辣皮,姜,炒出香味。

9.將洋蔥、青椒和鹽炒出香味。

10,把鴨子炒均勻。

11.加入醬油,用醬油翻炒3-5分鐘左右。

12,翻炒均勻。

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