面粉、水、配料:鹽、醬油、十三香、雞精、料酒、水、餡料:牛肉蘿蔔、香菜豬肉、韭菜肉都不錯。
餃子，又稱水餃，是中國壹種古老的傳統面食，已有1800多年的歷史。是中國北方大部分地區每年春節必吃的食物。在許多省市，在冬季至日吃餃子也是壹種習慣。
除夕有吃餃子的傳統，但各地吃餃子的習俗不盡相同。壹些地方在除夕吃餃子，而另壹些地方在農歷新年的第壹天吃餃子。
吃餃子的筆記主要是表達人們辭舊迎新時的祝願。餃子的諧音“餃子”是新年和舊年相交的時刻。春節吃餃子意味著好運。
此外，餃子的形狀像元寶，包餃子意味著包好運。