石城書院以著名教育家、心理學家、湖南師範大學首任校長廖石城先生命名。它堅持以德育人的原則，傳承仁、勤的校訓精神，重視學術，以人為本，以大師鑄就大師，以學術培育學術，提倡因材施教，全面發展，追求卓越。
石城書院符合國家“拔尖計劃2.0”要求，依托學校優勢學科和高水平師資，通過“三制三化”(書院制、導師制、學分制、小班化、個性化、國際化)模式，培養具有國際視野、引領世界未來發展的拔尖創新人才。
總的來說，石城書院是湖南師範大學壹所註重培養未來領袖的現代住宿學院，具有獨特的教育理念和人才培養模式。