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手工掛面從攪拌機到掛面烘幹都有。

面條的做法

材料

豆瓣醬,醬油,香油,青椒,黃瓜,掛面,雞蛋,醬油。

工作方法

1.制作食材:加入兩勺豆瓣醬和壹勺醬油,加入三五滴香油,攪拌均勻,加入剁碎的青椒和黃瓜,拌勻備用。

2.將掛面放入沸水鍋中煮至七成熟,撈出,放入三五滴色拉油,攪拌均勻。

3、鍋燒熱,放入適量的油,放入掛面,炸兩分鐘。

4.將雞蛋放入碗中拌勻,均勻倒入面條中,小火慢煎至底部酥脆。

5.表面刷上油,翻過來繼續煎另壹面。

6.煎好後翻過來,將步驟(1)準備好的醬油均勻的抹在餅上。

7.中間對折,煎1-2分鐘,出鍋後切塊。

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