米飯？:適量
佐料
油:適量
胡椒？:適量
醋？:適量
具體步驟
第壹步
取晚秈米1杯，用流水洗凈瀝幹，然後加入1.5杯水，室溫浸泡12小時。
第二步
將浸泡過的晚秈米放入蒸煮機中，用大米浸泡水打成均勻的米漿。
第三步
打漿後用細網過濾米漿，濾出米漿中的大粒秈米渣，再次放入料理機中，加入適量米漿，繼續攪拌。
第四步
在米漿中加入壹點點鹽和1湯匙油，混合均勻，靜置30分鐘後蒸熟。
第五步
大火蒸2到3分鐘後，出鍋大泡即可。蒸皮出來了。
第六步
堆疊它們。疊米皮的時候，記得每壹層都要塗上油脂。