手抓飯主要是中國哪個少數民族的客人吃的傳統食品。

維吾爾手抓飯是壹道新疆菜。主要原料有新鮮羊肉、胡蘿蔔、洋蔥、清油、羊油、大米。做法是將羊肉剁成小塊，放入清油中炸熟，再將洋蔥、胡蘿蔔放入鍋中炸熟，適當加些鹽和水。20分鐘後，將泡好的米飯放入鍋中，不要攪拌。40分鐘後，抓住米飯，米飯就熟了。煮出來的抓飯油光鋥亮。好吃又好吃。維吾爾人認為抓飯是壹頓美餐。