面粉:壹碗半。
適量的油和鹽
1.讓開水晾兩分鐘左右，然後倒入面粉。邊倒邊用水攪拌，直到盆裏沒有幹面粉。用壹點面團烤的蛋糕更好。
2.將面團放在案板上，撒上面粉揉成光滑的面團醒發十分鐘。
3、醒面，打開，刷油(刷油比較軟)，撒點鹽。
4.把刷過油撒過鹽的面卷起來拉長。
5.把拉長的面條切成小塊，然後像卷蝸牛殼壹樣卷起來(這樣餅就壹層壹層烤出來了)。
6.將搟好的面團搟薄，放入熱鍋中。
7.蛋糕烤兩分鐘，翻面刷油，兩面烙金(自己掌握)。
8.可以直接吃，也可以自己刷醬。也很好吃，可以做各種口味的醬。