雙色豆餅的制作

1.先將炒好的紅小豆餅溶液倒入長9寸、寬6寸、高7分的平底鐵模中，攤平，晾涼備用。

2.將豌豆黃溶液冷卻，倒在紅小豆餅表面，蓋上壹層薄薄的油紙，冷卻後放入冰箱。

3.吃的時候，把雙色豆餅拿出來，扣在案板上，切成5方塊，碼在盤子裏。

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