這七種作物都是中國的傳統作物，在中國廣泛種植。其中，水稻、大麥、高粱(有爭議)和大豆的原產地是中國。
大米:世界上有兩種栽培大米:亞洲大米和非洲大米。中國和印度都是亞洲稻米的主要原產地。
小麥:小麥是全世界廣泛種植的禾本科植物，起源於地中海東岸肥沃的新月形土地。
大麥:中國是世界上最早培育大麥的國家之壹，青藏高原是大麥的發源地。
玉米:拉丁美洲的墨西哥是玉米的發源地。
高粱:高粱的起源目前還沒有定論。中國高粱又稱玉米、谷子、蘆粟、黍等。關於它的起源和演變，多年來有兩種學說。壹種是從非洲和印度傳入的；二是原產中國。
大豆:大豆是古老的栽培作物之壹，起源於中國。
土豆:南美洲的秘魯是土豆的發源地。
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