傳統的司康形狀為三角形，以燕麥為主料，飯團放在淺鍋裏烤成煎餅。但今天，面粉已經成為主要材料，和普通面食壹樣，放在烤箱裏烘烤，形狀也不再是固定的三角形，可以做成圓形、方形、菱形等各種形狀。
司康的搭配
司康是壹種面團狀的軟小麥產品，保持半烤面糊狀態。它是壹種介於面包和蛋糕口味之間的食物，質地蓬松，口感緊實。在司康中加入葡萄幹或蔓越莓幹，在食用時增加了壹些酸甜的層次感，非常適合作為下午茶搭配壹杯咖啡飲用。