【配料】大豆250g
【輔料】胡椒粉2大勺，花生5顆，芝麻1大勺，鹽1大勺，植物油適量，蔥姜末適量，膽汁水(鹵水)2大勺。
步驟:
1.先將黃豆洗凈，用清水浸泡半小時，然後豆漿機快速碾碎，繼續浸泡20分鐘左右。
2.二級豆漿機粉碎成漿，放入鍋中煮沸濾渣。
3.濾渣
4.鍋底放壹勺膽水(鹵水)。
5.在豆漿中均勻加入壹勺膽汁水，蓋上鍋蓋，20分鐘後豆腐基本成型，然後用紗布蓋好取出水，用力擠壓豆腐使其繃緊(用平網壓在紗布上)。
6.最後將花生、芝麻、辣椒翻炒，磨碎，油燒熱，倒入攪拌，再加入喜歡的調料(蔥、姜、蒜末等。)
7.豆花出鍋了