1.鴨腳洗凈，蓮藕去皮切片，海帶和豆幹洗凈備用。
2、鍋中倒入適量的水燒熱，放入黃酒、姜片，然後放入鴨爪焯水後撈出瀝幹備用。
3.海帶、豆幹、蓮藕片焯壹下備用。
4.將5克油和40克糖倒入另壹個鍋中，用小火炒至起泡。
5.加入胡椒粉、胡椒粉、生抽、老抽、水和燒開的鹵水。
6.將鴨腳放入鹽水中煮20分鐘。
7.20分鐘後，將所有素食材料放入鍋中，再煮3分鐘。