材料
雞蛋2個，大蝦12只，胡蘿蔔丁少許。鹽少許，料酒，白胡椒粉。
工作方法
1和12蝦洗凈，只取蝦，去掉蝦腸，放入攪拌機打成細蝦醬。加入鹽、白胡椒粉、料酒拌勻。
2、雞蛋打散，加鹽調味。
3.鍋裏刷壹層薄薄的油，加熱，倒入蛋液，攤成圓形煎蛋卷。
4.將煎蛋卷平放在案板上，稍微冷卻。
5.然後用小勺舀起蝦醬，均勻的抹在蛋卷上。
6、卷成蛋卷，可以用濕澱粉封口。最後入鍋蒸10分鐘。