四喜大拼盤是什麽

四喜大拼盤是過年的時候在飯桌上經常可以看到的壹種菜肴。四喜拼盤有：鹵水四喜拼盤，有雞蛋、牛肉、牛肚、鵝膀。把料用水先煮壹下去血沫，準備好鹵汁和鹵水，加入剛剛燙好的料，小火慢燉壹個小時。燉好可以在鹵水裏面多泡壹會入味。四喜拼盤寓意又好又適合下酒，很受大家的喜愛，在過年的時候吃上壹道也是圖壹個好兆頭。