放入大砂鍋中，小火燉10小時。等湯開了，肉爛了，再吃，留香。之所以叫五塊，恐怕是為了討“福祿壽喜歡錢”的歡心。
這是蘇州民間的壹道大菜(應該主要是指壹個大家庭)。在舊社會，蘇州人住在老房子裏。冬天，壹家人圍坐在壹起吃飯，沒有空調，常常感到寒冷。這時，桌子上放著熱氣騰騰的“五塊”，讓他們覺得很溫暖。
“奇奇子”壹定是豪華升級版。“七七子”指的是草雞、鴨、火腿、蹄子、鴿子、鴿子蛋、鵪鶉。將這七種食材清洗幹凈，放入有開水的大鍋中，放入蔥、姜，蓋上蓋子，不加鹽、味精煮熟。它是由火腿調味，食材爽口，大火煮沸，小火熬制而成。