從臺灣省運輸水果到福建，海運是最合理的方式。因為臺灣省和福建之間有海峽，水果可以通過海運更快地運到目的地。通過海洋運輸，水果可以在短時間內到達福建沿海地區。水果可以通過公路運輸從沿海地區配送到福建各地。這種運輸方式可以保證水果的新鮮度和質量，更加高效和經濟。