首先是掛湯,取豬骨,加香料,慢燉壹晚左右。然後把百合、木耳、香菇、腐竹洗幹凈,泡在水裏備用。這時候準備壹塊事先準備好的烤肉,切成薄片。將骨湯放入鍋中,放入肉片,然後將金百合切塊,木耳切絲,香菇切絲,腐竹切絲,放入鍋中。最好把泡過蘑菇的水放進去,味道會更好。煮好後勾粉,最後打個蛋花,說說自己的準備。別忘了放點老萃取色,出鍋。這時候在另壹個鍋裏燒點辣椒油,韭菜切塊,放在準備好的鹵上。把熱油倒上去,就大功告成了。香鹵就可以了。
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