爆米花熱量高嗎？

爆米花脂肪和糖分含量高，被認為是高熱量食品，尤其是脂肪中飽和脂肪比例高。此外，水溶性維生素在高溫下被破壞，甚至可能產生壹些致癌物質，因此不被認為是健康食品。

擴展數據:

爆米花的主要原料是玉米、糖和油。成品爆米花大約含50%~70%碳水化合物(包括玉米中的澱粉和糖)，20%~30%脂肪，3%~9%蛋白質。

爆米花不是必須的，普通爆米花也不健康，原則上不推薦。另外，爆米花中的成分雙乙酰，正常使用是安全的，但長期吸入的情況下確實存在肺損傷的情況(如爆米花廠工人或爆米花成癮者)。

參考資料:

人民網-營養師顧中壹:關於暴露爆米花的11件不為人知的事情。

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