湯種面包面團的配方；
1.制作湯種:將水倒入面粉中，攪拌至無顆粒，小火煮至透明，放涼備用！
(最好放冰箱過夜使用，效果更好。)這個配方的熟湯種應該是110g！
2、主要面團制作:
在面包桶中加入5克水、鹽、糖、110克湯種、面粉和酵母，揉至膨脹階段，再加入黃油繼續。
全面展開就夠了。
湯種面包是壹種起源於日本的面包制作方法。類似於中間種子法，酸面條法或液體種子法，湯種面包是在
湯種面團被添加到壹些面包配方中，以使面包更柔軟，更保水。
“湯種”在日語中的意思是熱的或薄的面條。“湯”就是燒開水、熱水、泡溫泉。
意義。“種子”是指種子、品種、材料和面粉肥料。