祭竈是中國民間流傳很廣、影響很大的習俗。在過去，幾乎每個廚房都有壹個“竈神”神。傳說他被玉帝封為“九天東廚統帥”，掌管各家的竈火。人們稱這種神為“統帥菩薩”或“廚師的統帥”，作為家庭的保護神受到崇拜。
民謠“二十三，香瓜棒”指每年臘月二十三或二十四日祭祀，有“官三民四船工五”之說，即臘月二十三由官府舉行祭祀，普通百姓二十四日舉行，宅船二十五日舉行。
傳說臘月二十三，竈神會升天，向玉帝報告這壹家壹年的善惡。根據竈神的報告，玉帝會把這個家庭在新的壹年裏應該得到的吉兇禍福交給竈神。
送竈神的儀式稱為“送竈”或“告別竈”。民眾獻上紅蠟燭和蜜瓜，以莊嚴的儀式將竈神送上天堂，希望竈神“上天說好話，下世走運”。
今天，這壹習俗仍在許多農村地區沿襲。“二十四，大掃除日”。迎新，必先除舊。掃塵就是年終大掃除，北方叫“掃房子”，南方叫“除塵”。
春節前掃塵是我國的傳統習俗。掃塵的那壹天，全家人壹起動手打掃屋子和院子，刷洗鍋碗瓢盆，拆洗被褥，幹幹凈凈地迎接新年。其實，人們用“塵”與“陳”的諧音來表達除舊迎新的意願。
擴展數據:
關於春節的起源:
春節有著悠久的歷史。它起源於許多種說法。有幾種代表性的說法，如春節起源於臘祭、春節起源於巫術儀式、春節起源於鬼節等，但普遍認為春節起源於虞舜。
公元前2000多年的壹天，舜做皇帝，帶領部下拜天地。從那時起，人們就把這壹天當作壹年的開始。這就是農歷新年的由來，後來被稱為春節。