原料:小米50g
調料:色拉油40克，元稹糖50克，雞蛋。
小米糕的做法
1.小米洗凈浸泡24小時。
妳可以用手指捏碎米飯。
3.蛋清和蛋黃分開備用。
4.將小米晾幹，放入料理機中，稍微打壹下再放油。
5.再加入兩個蛋黃，打至小米變成米漿。
6.這是打好的米糊(看起來挺漿的，但是做好餅以後還是發現有小米粒，要多打)。
7.4將所有糖分批加入蛋清中，打至濕潤起泡。
8.將1/3打好的蛋白挖成小米漿。
9.上下攪拌均勻後，挖入1/3打好的蛋白再次攪拌均勻。
10.倒回蛋白碗裏，上下攪拌均勻。
11.用油紙倒入電飯鍋，表面抹平，抖出大氣泡插電。
12.按下“烹飪”按鈕，跳過“保溫”按鈕，保持溫度約半小時。再次按下“烹飪”按鈕，跳過“保溫”，保持溫度約25分鐘。
13.揭開油紙的時候不小心，粘了壹塊皮~ ~不過還是很醇漂。
14.往裏面看——這個蛋糕就兩個字:輕，壹直抖，壹直抖。
15.電飯鍋裏的蛋糕上難免有蒸汽。找到壹個好辦法:蛋糕倒出鍋後，翻過來扣回鍋裏，蓋上鍋裏的余溫，五分鐘左右。這個時候蛋糕就完美了！