1.準備好所有的材料。
2.將牛肉切成大塊，用清水沖洗至發白。
3.然後用開水將出血的水煮沸5分鐘。
4.將牛肉放入無火再沸器的內膽中，加入適量的水、大料、香葉、桂皮、陳皮、蔥姜。
5.加入白酒。
6.加入咖喱粉。
7.蓋上火煮20分鐘。
8.然後放入外鍋加蓋1.5小時。
9.煮牛肉湯，取出牛肉。
10.千絲萬縷放入沸水中煮2分鐘，冷卻備用。
11.粉絲泡軟。
12.將冷卻的牛肉切片，將歐芹洗凈並切碎。
13.將牛肉湯加入砂鍋中。
14.加鹽。
15.加胡椒粉。
16.加入壹千片絲，煮沸。
17.加入粉絲。
加入切好的牛肉。
19.將粉絲煮至透明。加入香菜關火。碗裏加辣油，隨意吃。
學習小吃技術可以考慮如下:(燒烤、鹵味、醬餅、小面)
1.學習技術可以先從自己的愛好考慮。畢竟和讀書不壹樣。學習技術在壹定程度上決定了妳未來的工作類別。有技術就往自己擅長的方向發展，這樣才能快速入門，相應的工資也會好壹點。當然，如果妳沒有明顯的技能或強項，那就先培養。
2.首先考慮自己的興趣愛好，喜歡做什麽樣的工作，那個工作需要什麽技能，然後學習培養。
3.考慮到未來幾年或五年的發展趨勢，未來幾年，熱門行業(廚師)、熱門行業、新行業的人才都將出現短缺。
4.認真思考，有始有終，持之以恒，祝妳成功。