1，蓮花血鴨
蓮花血鴨是江西十大名菜之壹。蓮血鴨也是江西萍鄉的傳統名菜。蓮花血鴨是以全鴨和新鮮鴨血為原料，加入胡椒粉和調味料熬制而成。
2.幹辣椒炒肉
幹辣椒炒肉是江西十大名菜之壹，也是江西省上饒市余幹的名菜。幹辣椒炒肉是用幹鮮辣椒、小米辣、五花肉和調料，用火煸炒而成。
3.永和豆腐
永和豆腐是江西十大名菜之壹，也是江西吉安永和的傳統名菜。永和豆腐是由何勇鎮的豆腐制成，洗凈後切成小塊，配以豌豆、胡蘿蔔丁、蘑菇丁和其他配料。
4、萍鄉熏肉
萍鄉熏肉是江西傳統名菜，也是江西萍鄉十大名菜之壹。萍鄉熏肉選用萍鄉本地熏肉，洗凈切片，放入蒸籠，蒸熟後上桌。
5.靜岡煙草芽
井岡山筍是江西十大名菜之壹，是江西井岡山的傳統特色菜。井岡山筍是以井岡山當地的竹筍為原料制成的。竹筍是新鮮竹筍經過焯水、曬幹、煙熏後的配料。靜岡竹筍是將竹筍泡軟，洗凈，用肉絲、幹辣椒等配料油炸而成。