首先，三個辣塊
麻辣三件由鴨頭、鴨翅、鴨腳組成。先腌制好，放入花椒、姜、蒜、五香香料、香油、麻油，放入鍋中煮十分鐘。可以上壹盤麻辣鴨頭。吃起來又麻又脆，鴨肉又香又嫩。鴨翅鴨腳也是獨特的嚼勁，很好看。
二、伊春榨粉
說起做米粉，很多去過宜春的人都吃過。自古以來，南方魚米之鄉就有把余糧做成米線的傳統。
三、鉛山熱粉
鉛山燙粉是上饒市漢族特色小吃人。上饒鉛山縣的米粉是用文火煨加湯汁做成的。鉛山辣粉具有熟脆、香而不膩、鮮香、麻辣滑、富有彈性的特點，深受百姓喜愛。
第四，滑流
華川是鳳城的特色美食。腌制好的五花肉用紅薯粉和芝麻醬包裹，放入沸水中煮熟，或用紅薯粉和鮮肉末及調料放入蒸籠中蒸熟，然後撈起或煲湯、燉或炒。入口滑溜溜，原汁原味，稍微動動舌頭，滿嘴都是香味，故名“滑溜河”。
5.艾草炒培根。
藜蒿炒臘肉以其“酥、嫩、爽、醇、軟”的特點入選十大贛菜。其主要成分藜蒿產於中國最大的淡水湖鄱陽湖沿岸。鹹而軟的臘肉，帶著藜蒿特有的清香，味道鮮美，回味無窮。
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