1，祖先崇拜
上饒人對年夜飯也是很講究的。以前吃年夜飯之前，壹般都要祭祖。人們的家門口掛著塗有桐油的紙燈籠，燈籠上寫著主人的姓氏，讓祖先不會認錯，與家人團聚。除夕也有不同的名字。婺源秋口稱之為“隔年吃”。
2.吃年糕
臘月二十四過後，景德鎮家家戶戶都要大掃除，然後在大門不遠處擺壹張八仙桌，桌子周圍放壹個瓷花瓶，以求好運。大年初壹，我們景德鎮府北農村早上吃年糕，因為年糕的“糕”字與“高”字諧音。
3.舞蹈儺舞
儺舞是古代驅除疫鬼儀式中的壹種巫術舞蹈，後來成為驅邪、祈福、慶祝的民間舞蹈。春節期間，儺舞之鄉福州南豐的民間會舉行儺舞儀式。許多村民將儺神帶到家中，以表達祈求救災的願望。
4.打開金融之門
大年初壹黎明前，萍鄉人要持槍開門，說“開財門”。這壹天要把水全部倒進桶裏，從外到內掃地，意思是避免錢外流。
5.點亮燈
吉安市遂川縣除夕吃完飯後，人們要在竈裏埋上木炭、茶餅等燃料，留下火種。第二天早上戳火，用鍋裏的熱水煮，表示火還在繼續。