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大多數餃子是甜的。為什麽他們沒有像肉壹樣鹹的餡料?

我喜歡吃甜餡的餃子,因為元宵節是家人團聚的節日,所以我認為在元宵節吃甜餡的餃子意味著今年的生活是甜蜜而美好的。可能有些人不愛吃湯圓是因為在節食減肥期間,湯圓通常會放入紅糖、豬油、黑芝麻、核桃、花生等不同的原料。聽說南方的餃子是包的,但是我們那裏的元宵是抖出來的!先將芝麻、花生、核桃仁炒碎,與冰糖、青絲混合,在特制的木架中壓實。

黑芝麻餡的黑糯米經濟實惠。元宵節我總是買壹袋糯米。我非常喜歡它。很軟,而且我就是喜歡甜食。太完美了。我還是很懷念小時候那種沒有餡的餃子。它們可以被烹飪和油炸。現在餃子的商業化包裝太嚴重了。不管是什麽餡,除了甜,都沒毛病。有餡的湯圓就像吃沒有餡的餃子。我最喜歡吃黑芝麻餡的湯圓。我咬壹口都無法表達那種又香又絲滑的感覺。按理說北方人的飲食習慣是鹹的,南方人的飲食習慣是甜的。北方的餃子是甜的,很多自制的餃子都是直接加糖的。南方湯圓有甜有鹹,肉餡的更受歡迎。

在我們這邊,大部分餃子都是甜的,有傳統口味,如黑芝麻餡,豆沙,桂花,還有壹些新口味,如水果餡等。過去,我們這邊的很多餃子都是家人買的或者自己做的,而廣東省西部的陽江人在節假日會做鹹餃子,這是當地的傳統食物。當地人俗稱:鹹水餃。紫苑是將糯米粉揉成糯米粉團,然後揉成大小均勻的條狀。

雖然湯圓的品種很多,但芝麻和花生是最經典、最受大眾歡迎的。當妳咬下去的時候,甜甜的芝麻和花生會流出來,在妳的嘴裏又香又甜,也象征著人們的生活像湯圓壹樣充實幸福。

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