張騫是壹種豆制品。清代詩人袁枚在《隨園方》中提到“亦舒西”豆腐和張騫，說明清朝乾隆年間，袁枚主政沭陽時，“亦舒西”已有名聲。
2.延吉潮牌
“潮牌”是沭陽的烤牌名稱，是壹種烤餅食品。因為烤牌的形狀與古代大臣上朝時所持的類似，所以也叫宮廷牌。沭陽的“潮牌”起源於宋代，以“延吉潮牌”最為著名。
3.錢驥老鵝
又名鹽水鵝，是壹種手工加工的作坊工藝。它是選用兩歲以上的老鵝，人工宰殺腌制，用中草藥及其他輔料在草鍋內熬制而成。它色純，肉香，不油膩。這是壹道傳統而獨特的地方風味菜肴。剛出鍋的鵝可以馬上吃，作為涼菜更好。
4、喬的煙熏火燎
原料新鮮，制作工藝極其復雜精細，多達30道工序。加工:選取豬頭等材料，按部位切下，如耳朵、舌頭、腸子、大小肚等。，再進行精細加工清洗，去除豬毛和汙垢，經過專門檢驗後才制作。
5.馬廠綠豆糕
是江蘇省宿遷市沭陽縣馬場鎮的壹個特色小吃。馬場做豆餅100多年了，現在馬場老街還有幾十家。在20世紀三四十年代，王明夫和王明樓是最著名的。現在，最古老的字體名稱是徐聞時嘉。