涿州傳統小吃脆甜。
2.驢肉火了
涿州傳統美食，口感酥脆，肉質鮮美。
3.紅燒脆皮魚
涿州特產小吃，肉酥爛，魚肉鮮美。
4、冰糖葫蘆
涿州傳統小吃口感酥脆，酸甜可口。
5.燒和炸
涿州特色小吃，嫩滑清香。
6、牛肉蓋餅
涿州特色食品味道濃郁，味道鮮美。
7.驢肉餃子
涿州特色食品味道鮮美，風味獨特。
8.培根
涿州傳統美食脆、軟、肥而不膩。
擴展數據
涿州屬於暖溫帶半濕潤季風區，大陸性季風氣候特征明顯，溫差大，四季分明。？
涿州市春季日照時數逐漸延長，地溫快速升高，內陸低壓活動頻繁。但北方的幹冷空氣仍在南下，繼續對涿州產生影響，所以風大幹燥。夏季受北太平洋副熱帶高壓影響，從海洋吹向大陸的夏季風盛行，濕熱多雨。
秋季太平洋副熱帶高壓中心東移，西風盛行，夏熱消退，氣溫逐漸下降，氣層相對穩定。所以經常出現“雲淡風清，天高氣爽”的天氣。
冬季受蒙古強高壓影響，從內陸吹向海洋的西北風盛行，雨雪少，寒冷幹燥。？
涿州年平均氣溫11.6℃。最高氣溫在7月，月平均氣溫為26.1℃。6月份極端高溫為465438±0.9℃。最低氣溫在6月5438+10月，月平均氣溫-5.4℃。年變化範圍365438±0.5℃。
平均無霜期為178天。初霜發生在10年2月2日，最遲在10年10月27日。年平均地溫為65438±04.2℃。多年平均凍土深度為40厘米。最早凍土時間為65438+2月3日，3月11日解凍，最長連續凍結122天。