1.酸湯魚:大化酸湯魚是當地非常有名的食物。魚用酸湯煮，然後配蔥花、辣椒、蒜泥等調料吃。味道很好。
2.糯米:大華糯米也是壹種很有特色的食物。糯米是用當地的香糯做成的，吃起來軟糯，加上瘦肉、紅棗等配料，吃起來香甜可口。
3.姚粽子:姚粽子是大化瑤族自治縣的傳統美食之壹。粽子是由糯米和瘦肉制成的。吃起來又香又好吃。
4.大華粉:大華粉是非常有名的地方特色小吃。粉條嫩滑，配上酸辣湯或高湯，味道鮮美。
5.瑤族臘肉:瑤族臘肉是大化瑤族自治縣的傳統美食之壹。臘肉經過特殊的腌制風幹工藝，醇香可口。
6.珍珠糯玉米:大華的珍珠糯玉米是非常有名的特產。玉米粒飽滿，軟糯，香甜可口。
以上是大化瑤族自治縣的壹些美食推薦，當然還有很多其他好吃的小吃和特色美食等著妳去發現。