其代表產品有長棍面包、鄉村面包、羊角面包、奶油蛋卷等等！
法棍:因形似長棍，俗稱法棍，也叫魔杖、魔笛面包。這是世界上獨壹無二的法國特產硬面包。與大多數軟面包不同，法棍面包壹般只使用面粉、鹽、水和酵母四種原料，所以它的成品外皮比較硬，所以它不是除了法國人以外很多人都喜歡吃的壹種面包。制作法棍也是對面包師的考驗。壹級法式面包的外皮脆而不碎，組織柔軟有嚼勁。
鄉村面包:又稱農夫包等。，主要是由小麥粉配以壹定比例的黑麥粉和大量的老肥粉(相當於隔夜籽粉)然後低溫發酵約18小時制成。成品味道略酸，也是法國人的主食之壹。
羊角面包:我先不介紹了，我相信我都吃過了！
布裏奧面包:這是壹種非常著名的法國面包，由許多雞蛋和黃油制成，表皮金黃酥脆，內部超級柔軟。當地人喜歡將奶油蛋卷作為糕點或甜點。配方裏的配料和中國甜面團差不多，但是油、糖、蛋的比例很大。(30%-50%的油，25%左右的雞蛋，20%-25%的糖)攪拌時要分階段加入油，同樣需要低溫發酵18小時左右。
除了以上這些，還有很多特色鮮明的法式面包，比如La boule、pain de seigle、pain de mie、le pain complet、Pain Vienna、蟲火谷Noisette、Seigled'Alsace、Le batard等。