食材:250g面粉;
輔料:水160ml,鹽5g,橄欖油5g,糖5g。
法國長棍面包
1
準備材料
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2
攪拌成面糊
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三
揉成面團。
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四
覺醒完成
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五
揉成面團
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六
鋪開長條
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七
卷起
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八
搓成長條狀
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九
把它放在托盤裏喚醒它
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10
覺醒後畫壹個刀花。
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11
噴水
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12
撒面粉
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13
烤箱190度烘烤,上下火20分鐘,每隔5分鐘向烤箱內壁噴水。
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把它拿出來。
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技巧
據說法棍需要噴射烤箱才能讓表面不那麽硬,沒有就噴水吧。