2.品茶:取適量茶荷,將茶荷呈獻給客人,邀請他們欣賞茶葉的形狀和顏色,並聞到茶的濃郁香味。
3.潤杯:泡茶第三步,將少許開水逐壹倒入茶具中,輕輕轉動茶具,使每件茶具內壁濕潤。然後倒掉開水。
4.茶葉擺放:按照茶葉1:50的比例,將茶蓮中的茶葉分別放入每個茶杯或茶壺中。然後往茶具裏倒壹點開水,水量以沒有茶葉為準。使茶葉充分浸潤,更好的提升茶葉的香味和口感。
5、沖泡:使用高沖擊法,右手提壺,將開水倒入茶壺或茶杯中。如果用茶杯直接沖泡,水量要七八成滿。俗話說:七分茶三分情,茶中滿是霸氣。
6.奉茶:根據茶的種類、松緊程度等多種因素,決定沖泡時間。泡好後,依次把茶遞給客人,並伸出手掌行禮,邀請客人品茶。
擴展數據
泡茶水的標準從五個方面來判斷:水質:清澈、活潑、清淡,水的味道:甘苦。根據現代科學分析,每升水含鎂8毫克以上的離子鈣稱為硬水,反之亦然。軟水使茶色、香、味俱佳,硬水使茶易變色,會大大影響色、香、味。
水的重量還包括水中含有的礦物成分的數量,以及酸度和堿度。用含鐵、堿性物質較多的水泡茶,茶湯會浮上壹層“銹油”,渾濁沈澱。當水的酸度較高時,茶色會變暗,甚至發黑。所以建議用軟水泡茶(如西藏天然冰川泉水、青海昆侖山天然礦泉水、河南太行八裏天然礦泉水、青島嶗山天然礦泉水)。