在中國南方，清明節有吃綠色餃子的習慣。壹般是將艾草的汁液摻入糯米粉中，再裹上精致的豆沙餡或蓮蓉，不甜不膩，有淡淡但綿長的草香。
第二，痱子
中國北方和南方都有清明節吃痱子的習俗。“粽子”是油炸食品，酥脆精致。古代稱之為“冷器”。北方的粽子以小麥粉為主，南方的粽子多以米粉為主。
第三，愛贊
愛贊，清明贊之壹，是壹種美味的傳統小吃，屬於客家菜。由粘米粉、糯米粉、艾草等制成。
清明習俗:
1，郊遊
中華民族自古以來就有清明踏青的習俗。古代稱之為春遊、尋春等。，即春遊，壹般也叫“春遊”，指的是早春去郊外散步。郊遊這壹季節性的民間活動在中國有著悠久的歷史，其源頭是農耕祭祀這壹古老的春節習俗，對後世影響深遠。
2.放風箏
風箏也被稱為“紙風箏”和“風箏”。放風箏是清明節最受歡迎的活動。風箏是壹種用竹條等骨架粘貼紙或絲，拉壹根系在上面的長線，在風的作用下放入天空的飛行器，屬於只用空氣動力的壹種飛行器。在清明節期間，人們不僅在白天穿上它，晚上也穿上它。