2、鱔魚，加工過的鱔魚中，溫州人最愛的莫過於鱔魚。鰻梟，又名海鰻梟，是將新鮮海鰻加工後風幹而成的壹種輕質幹燥品。桌子上壹定有鰻魚貓頭鷹。過去，當新年臨近時，許多人會在陽臺上掛幹鰻魚。
3、黃花魚，黃花魚在溫州人的生活中占有很大的地位，黃花魚的制作方法也很簡單，或者紅燒，或者蔥油，都是不錯的選擇。
4、花芽，花芽經過幾秒鐘的開水就可以吃了。掌握火候是關鍵。如果煮得太熟，蛤蜊就會張開嘴，鮮味就會跑出來。太熱，蚌口緊閉，無法剝皮；最好是燙過之後把蚌殼剝掉。此時的蛤蜊肉鮮嫩鮮紅，味道不錯。
5、炸羊尾，炸羊尾，聽這個名字會覺得真的是用羊尾炸的。好像有人會誤認為是冬瓜條和蛋黃南瓜。其實“炸羊尾”就是把肥肉切成小塊，糊起來，炸到皮酥，再用融化的糖霜。