推薦食譜
滋補參雞湯
材料
1整雞、糯米50g、人參適量、黨參、黃芪、桂圓、枸杞子、大棗、姜片、鹽、胡椒粉、蔥末。
工作方法
1.將雞肉洗凈，去除雞肉中多余的脂肪(註意不要打破膛)。
2.糯米洗凈，浸泡3小時。
3.將人參、黨參、黃芪、桂圓、枸杞、大棗和生姜分別用清水洗凈。
4.將上述所有材料壹起放入雞肚中。
5.用牙簽把嘴收起來，然後把腿擰在壹起。
6.鍋中加水，放入雞肉和剩余的姜片，煮開後小火燉45分鐘以上。
7.當湯變稠時，撇去浮油。加入鹽、胡椒和切碎的蔥。
功效
根據韓國醫生的說法，夏天越熱，越應該吃溫熱的食物。因為在夏天，雖然我們的體表溫度幾乎和室外溫度壹樣高，但是我們的體溫卻更低。如果這個時候渴望涼的東西，吃冰，就會帶走體內原有的溫度，造成腸胃或腸道功能紊亂。夏季能幫助寒性體質恢復的代表性食物有人參雞湯、鱔魚等。人參雞湯中的人參有助於激活人體內的酶，從而促進新陳代謝，趕走疲勞。