2.調料:鹽、魚露、胡椒粉。
3、輔助設備:心模。
4.將蘑菇和蝦放入碗中,用水浸泡,浸泡後切成小塊。
5.鍋裏加油,將切好的香菇蝦仁倒入鍋中,使其香味爆開。
6.豬肉倒入後,加入少許鹽炒香。
7.接下來,把糯米倒入後,繼續翻炒均勻。
8.加壹點魚露和胡椒粉進去,味道會香很多。
9.翻炒均勻後出鍋。這是下壹包紅心的餡料。
10,面粉做的,也可以直接買現成的。
11.買回來的紅皮還是需要不斷的加工和揉搓。
12.因為粿條包吸水性強,如果太幹或太濕,需要自己加點面粉再揉壹遍。
13.捏好後,粿條會變得很硬。加壹點食用油,蒸的時候不粘鍋。
14.這是已經制成的皮膚。接下來,妳可以制作心臟皮膚。
15,第壹步,先捏壹點皮,放在手裏揉成餅狀。
16,然後把我們做的餡放進揉好的皮裏。
17,包好之後,後面會通過模具打印出來。
18,這是印桃心的模具。
19,把包好的被子放進模具裏,反復按壓,拍。
20.這是打印的心。
21.將煮好的鍋巴放入蒸籠,在蒸籠底部墊上芭蕉葉,防止鍋巴粘在蒸籠上。
22、出鍋蒸熟,這是潮汕紅桃的制作方法。