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潮汕紅桃糕的制作方法

1,材料:香菇,蝦,面粉,糯米,豬肉。

2.調料:鹽、魚露、胡椒粉。

3、輔助設備:心模。

4.將蘑菇和蝦放入碗中,用水浸泡,浸泡後切成小塊。

5.鍋裏加油,將切好的香菇蝦仁倒入鍋中,使其香味爆開。

6.豬肉倒入後,加入少許鹽炒香。

7.接下來,把糯米倒入後,繼續翻炒均勻。

8.加壹點魚露和胡椒粉進去,味道會香很多。

9.翻炒均勻後出鍋。這是下壹包紅心的餡料。

10,面粉做的,也可以直接買現成的。

11.買回來的紅皮還是需要不斷的加工和揉搓。

12.因為粿條包吸水性強,如果太幹或太濕,需要自己加點面粉再揉壹遍。

13.捏好後,粿條會變得很硬。加壹點食用油,蒸的時候不粘鍋。

14.這是已經制成的皮膚。接下來,妳可以制作心臟皮膚。

15,第壹步,先捏壹點皮,放在手裏揉成餅狀。

16,然後把我們做的餡放進揉好的皮裏。

17,包好之後,後面會通過模具打印出來。

18,這是印桃心的模具。

19,把包好的被子放進模具裏,反復按壓,拍。

20.這是打印的心。

21.將煮好的鍋巴放入蒸籠,在蒸籠底部墊上芭蕉葉,防止鍋巴粘在蒸籠上。

22、出鍋蒸熟,這是潮汕紅桃的制作方法。

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