烤魚的制作步驟
1.準備食材:鮮魚、豆腐、木耳、花椒、蒜、姜、蔥等。
2.鮮魚去鱗、去內臟、去骨，洗凈，切成大小合適的塊備用。
3.豆腐切塊，木耳泡發切成細絲，花椒、蒜、姜、蔥切成粉備用。
4.鍋中加入適量油，燒熱，放入魚塊，煎至兩面金黃。
5.將炸好的魚塊放入烤盤，加入豆腐塊、木耳絲、胡椒粉、蒜末、姜末、蔥花等。
6.烤盤加入適量的鹽、醬油、料酒、雞精、辣椒粉等調料，拌勻後放入烤箱15-20分鐘。
7.烤好後取出，撒上適量花椒粉和香菜葉即可食用。
烤魚的食用方法
1.烤魚可以直接吃，也可以配米飯吃，味道更好。
2.火烤魚可以根據個人口味加入適量的辣椒粉或花椒粉，增加辣味。
3.烤魚可以搭配壹些清爽的蔬菜，比如黃瓜、西紅柿等，味道更加豐富。