首先，我們來看看火鍋的起源。其實火鍋是壹種歷史悠久的食物。據說東漢時期就發現了與火鍋有關的器具，但對東漢的了解真的有限，那就說說我們知道的朝代吧。清朝壹定是大家最熟悉的。畢竟每年暑假播出的《還珠格格》是壹代人的回憶。讓我們言歸正傳。清朝有個喜歡微服私訪的康熙皇帝，所以來到吉林，壹個老百姓就用炭火和鐵勺給他做了壹頓好吃的，也就是火鍋的前身。
後來在乾隆61年，舉辦了盛大的千人火鍋宴，如今聞名蘇杭壹代的菊花鍋也出自慈禧太後之手。相傳慈禧太後喜歡菊花，所以後花園和火鍋裏都有菊花。這個火鍋不僅好吃，還有菊花的香氣，味道很不錯。
東北的白肉火鍋
作為延邊地區的東北人，白肉火鍋也是東北的特色之壹。不知道大家有沒有聽過這樣壹首歌。我們的作品都來自中國東北。這首歌裏有壹句話是這樣寫的。翠花供應泡菜。通過這句話我們知道酸菜也是東北的特色，所以這個白肉火鍋裏有酸菜，用海鮮湯涮火鍋。至於配菜，自然是酸菜，粉條，肉。
朝鮮的軍隊火鍋
因為地理位置的原因，雖然說是在東北，但是對於朝鮮族和漢族雜居的延邊來說，吃火鍋的方式也變得五花八門。除了具有代表性的白肉火鍋，這款韓軍火鍋也是延邊人常吃的壹種火鍋。它的顏色鮮艷，很容易引起人的食欲。至於成分，也很普通。想做團隊鍋，辣醬和辣白菜是重點，只要這兩樣都用上了。那麽團隊鍋也不會差。至於放進去的食材，可以根據自己的口味放進去，比如蛋糕條，金針菇，生菜，午餐肉。