壹、配方用料：皮料：玉米油 450ml、雞蛋 3個、白糖 360g、面粉 1050g、小蘇打 1.5g餡料：玉米油 300ml、白糖 200g、核桃（烤熟壓碎） 250g、花生（烤熟壓碎） 250g、熟黑芝麻（打碎機打碎） 50g、熟白芝麻（打碎機打碎） 100g、白面或者糯米粉（炒熟） 350-400g二、做法：1、用的100g月餅模具，皮是65g壹個，先放油和雞蛋，糖，攪拌均勻再加面哦，揉均勻，放置壹小時包更容易些。2、餡料30g壹個，這個可以根據個人喜好調整的，壹樣先放油和糖，然後加堅果最後放面，攪拌感覺能揉出小球就好了，建議所有原料放涼了在和餡。3、餡料我覺得可以根據自己的喜好隨意更改的，只要花生核桃等都烤熟壓碎就好，喜歡加蔓越莓，青紅絲，葡萄幹都可以。4、烤箱提前預熱230度就可以放進去了，高溫烤5分鐘左右，上色差不多，就可以加蓋錫紙，然後200度烤15分鐘左右，撤掉錫紙，看看上色如何，自行調整壹下就可以出爐了，烤好的月餅放涼裝袋3天回油就好吃了。
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