材料:金華火腿100克，蒜苔1。
輔料:姜、醬油、鹽、味精。
1，食物準備，蒜末，火腿末，姜末。
2、熱油，加入姜末炒香。
3、加入蒜苗，因為火腿本身有鹹味，怕和鹽混在壹起影響口感，所以以後再放火腿。
4.炒好的蒜苗顏色稍有變化，醬油裏加了壹點綠色。
5.因為火腿是加鹽的，所以很鹹，所以這壹步我放的鹽比較少。我放了調味勺，還是有點鹹。我加入味精和十三種香料。
6.主角出現了。
7.繼續翻炒。
8、蒜苗需要炒壹會兒，就可以熟了。
油炸金華火腿的註意事項
1，均勻切片:在煎金華火腿之前，需要將金華火腿切成薄片或細絲，保證切片均勻，這樣才能保證火腿更好的入味，更快的熟。
2、不用加油:金華火腿本身就有壹定的油量，所以炒金華火腿的時候不需要額外加油，否則容易導致食物過於油膩。
3、控制火候:油炸金華火腿的火候需要適當掌握。火候過大會導致火腿變硬，火候過小容易導致原料。建議用中小火煸炒火腿，保持適中的溫度，讓火腿受熱均勻。
4、搭配其他食材:金華火腿可以搭配不同的食材壹起炒，如雞蛋、豆腐、蔬菜等。，根據個人口味，可以增加風味和營養。
5.加調料:炒金華火腿時，可以加壹些調料，如鹽、醬油、糖等。，但不能太多，以免掩蓋金華火腿本身的香味。