爐溫:210℃和200℃(烘烤時刷油)。
制作方法:編輯
1.將原料1中的原料加工成發酵面團進行發酵。
2.將原料3中的材料攪拌均勻，加工成餡料備用。
3.面點采用大包面點的方法制作，面點挑成40克。
4.每劑裝約20克餡料，收口，向下卷成橢圓形綠色體。
5.將坯體烤約10分鐘，用適量菜籽油漂洗，入烤箱烤至表面呈金紅色。
1.泡打粉用溫水溶解，加入面粉、紅糖、桂花醬、香油和面團，靜置發酵。
2.面團發起後，加入食用堿反復揉搓，再用濕布蓋壹會兒。
3.將面團揉成長條，搗成面粉，做成圓形蛋糕坯，放入烤盤，放入烤箱烘烤。
材料編輯
原料
發酵面團:
面粉180克，水100克，酵母2克。
酥脆:
面粉90克，油45克。
餡料:
紅糖40g，面粉5g，白糖水(約10g白糖加5g水)，芝麻少許。
練習編輯
1.發酵面團材料混合成面團，發酵至兩倍大小，糕點材料混合成面團備用。
2.然後把發酵好的面團揉勻，裹在面皮裏。
3.把糕點包起來。
4.卷成長方形。
5.然後從壹邊把面團卷起來。
6.卷成條狀。
7.分成九小份(小面團)。
8.餡料:將紅糖和面粉混合均勻。
9.然後將小劑量卷成面片。
10，包餡。
11，包好關閉。
12，然後卷成壹個圈，最好薄壹點，0.5 cm左右。
13.用糖水刷表面。
14.撒上熟芝麻，用搟面杖搟平。
15，然後放在烤盤裏，170度烤箱預熱，中層大概20分鐘。