簡單版的烤鴨
簡易版烤鴨的做法是1。將鴨子內外洗凈，放入燒開的鍋中焯水，不斷往皮上澆熱水，焯水3分鐘左右取出，瀝幹水分，晾幹。放在鍋裏，把鹵汁全部放進去，給鴨子做全身按摩，肚子上抹點鹵汁腌制24小時。醬料制作:將甜面醬和糖倒入碗中拌勻，然後加入香油拌勻。用壹把鋒利的刀，把烤鴨趁熱切成薄片，拌上蔥絲、黃瓜、甜面醬等。，然後卷成煎餅。
自制蜂蜜烤鴨
自制蜜汁烤鴨。把買來的鴨子洗幹凈，控制表面多余的水分，找壹個大壹點的容器，把鴨子放進去，全身抹上鹽，加入醬油，料酒，八角，桂皮，花椒，冰糖，蔥，姜，水，把這些調料混合均勻，把鴨子腌在裏面，蓋上保鮮膜，放入冰箱。我就讓他們腌壹晚上，更是如此。這時候用壹點水稀釋蜂蜜，然後用刷子把鴨子刷遍全身。刷的時候要小心，鴨子的各個角度都要塗上蜂蜜水。
烤鴨
自制烤鴨。鴨皮再次晾幹，然後放入預熱到180度的烤箱中烤30分鐘。我想錯了之後，冰箱裏的東西需要重新整理，於是我翻出了壹袋上次去超市忘了的半塊鴨肉，於是我突然想做烤鴨，然後我就興致勃勃地做了烤鴨餅(烤鴨餅的做法請點擊這裏)。在這個食品安全已經到了白熱化的時候，我自己還是很安心的！