1.孜然粉
孜然粉主要是將親密的孜然粒磨成粉，是燒烤的伴侶。口感和風味非常獨特，富含油脂，芳香濃郁，可用於脫腥提味。孜然粉除了燒烤，還可以用於炒菜、西餐、炒菜、腌制等菜肴的烹飪。
2.奧爾良腌泡汁
奧爾良鹵汁主要由白糖、食用鹽、味精、辣椒粉、大蒜、洋蔥粉等香料組成。有奶味和甜味，主要用於燒烤和腌制。鹹中帶香，壹般有微辣和蜜(不辣)味。
3.燒烤醬
烤肉醬主要用於燒烤，但也可用於烤菜、煎、炸、腌制。市面上的燒烤醬有很多種口味，有原味、醬香、麻辣、天然味、黑胡椒、糖醋醬、泡菜等。，由各種新鮮食材以黃金比例篩選而成。
4.五香粉
五香粉壹般用八角、茴香、桂皮、香葉、山奈制成。五香粉香味濃郁，微辣，有壹定的甜味。主要用於制作鹵菜和燒烤，可以作為腌制料，也可以直接撒在燒烤串上。
5.辣椒面
辣椒面也可以叫辣椒粉，主要由幹辣椒、花椒、食用植物油和白芝麻制成。這種調料適合壹些能吃辣的人，在燒烤中能起到去腥增辣的作用。