燒鍋是永登地區農民常吃的幹糧之壹。因為它有自己獨特的風味，所以很受人們的歡迎。
鍋子壹般都是用優質小麥粉做的。要煮壹鍋，首先要做面團。面團做好後，加入少量掛面，加入適量灰(或堿)水，揉勻，去除其酸味。然後切成大小合適的面團，揉搓成型，放入鍋中，在上面切菱形的刀，蓋上頂蓋，埋在熊熊燃燒的火中。煨火的燃料主要是騾子和馬糞。經過20多分鐘的烹飪，壹個外脆內宣的色烹飪鍋就做好了。如果是專門為探親、探月、看病人而煮的鍋，會更有講究。將胡椒粉和茴香水混合在面團裏，搟薄，上面抹上清油，撒上苦豆或胡椒葉，搟成小杯子大小的圓筒，橫切成三寸左右的小塊，再用六塊面團連成壹個整體，放入鍋中燒烤。如果妳看《子曰》，妳也會在面條裏加紅花水，卷紅綾。“月女”吃了這個香噴噴的煮鍋，既能滋補身體，又能祛瘀活血，疏通月經。所以永登有“白臉，采花紅，做壺去妹家。”姐姐在家幹什麽？姐姐生了個外甥。
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