自發粉
五香粉
芝麻醬
鹽
花生油
胡蘿蔔
火腿
切碎的大蔥
鹽
油
步驟/方法
先把自發粉和20多度的溫水混合，放在我家暖暖的廚房裏，不到壹個小時就好了。它是原來的兩倍大。然後放在案板上搓。放在壹邊，讓它醒壹會兒。
現在開始攪拌醬汁。將花生油加到有芝麻醬的碗裏，壹點壹點地加入油。拌勻後加入大量五香粉和適量鹽。
將醒好的面條卷成大塊，將調好的五香醬均勻沾在大塊上。註意:鹽是不溶於油的，所以擦之前要再攪拌壹下，不然有的地方會鹹，有的地方會淡。
從壹邊卷到裏面。剛開始不容易滾，但是滾壹半就好了。
把它卷起來，切成大小相等的小塊。
將胡蘿蔔和火腿切成絲，翻炒後加入壹些鹽，然後加入蔥花。用手掌把切好的面團壓成面片，把炸好的餡放在面片上，像包包子壹樣包起來。
把揉皺的地方洗幹凈，用手壓成餅。
八
在蛋糕上刷壹層蛋清，粘上芝麻，放入抹油的烤盤。200度烤20分鐘。