1.接通電源和煤氣。
2.打開電源，設置烘烤溫度的上限和下限。當設定溫度高於顯示溫度時，烤箱會點燃，火管會燃燒。檢測系統檢測正常，燃燒指示燈亮，爐溫開始上升。
3.爐溫從20℃升至200℃約20-25分鐘。
4.當爐溫升至設定溫度時，可防止待烤產品進入爐內，烤盤要排列整齊，推入爐內。
5.烘烤時，可以用定時器計時烘烤時間，烘烤完成時會有報警提示。
6.爐溫升至設定值後自動停止加熱。
7.當產生和使用蒸汽時，首先將溫度設置在200℃以上。產品入爐後，打開蒸汽開關電源，20分鐘後再次使用。
二、註意事項
1.煤氣爐必須可靠接地。
2.使用後，必須關閉電源和煤氣。
3.使用燃氣竈時，必須保持室內通風。
4.煤氣管要定期檢查，防止損壞和漏氣。
5.保持爐內清潔，每天開爐前或爐溫降低後用布將爐內雜物清理幹凈。
6.當爐內溫度高時(高於100℃)。禁止向爐內灑水以達到降溫的目的，應開爐自然冷卻。