牛肉幹的腌制方法

說起牛肉幹，邊肖非常喜歡吃。然而，邊肖喜歡吃的不是那種裹著調料的牛肉片，而是蒙古的烤幹牛肉條。普通牛肉幹調味太重，加了很多防腐劑，吃起來壹點肉味都沒有。這種蒙古牛肉幹不壹樣。它只用了壹點調料，壹旦做成長條形，吃起來牛肉味十足，有嚼勁，非常過癮。對於這種美味，邊肖早就想親自嘗試壹下了。但是不知道怎麽做，所以這次去買了牛肉幹。老板，壹個蒙古大漢，明確的告訴我怎麽做。只要牛肉先腌制，再曬幹，最後烤熟，做對了，肉就會很香。邊肖嘗試過，想知道怎麽做就往下讀吧~

牛肉幹

作者:傑

成分:

牛肉1500克，蜂蜜1克，食用鹽0.8克。

烹飪步驟:

1.均勻切片

腌制

擦幹

烘烤

第五步:效果

6.成品的影響

烹飪技巧:

1，牛肉要切的細而均勻，這樣腌制效果好。註意烘焙溫度的控制。2.牛肉幹壹般是用其他調料腌制牛肉制成的肉幹食品。風幹牛肉源於蒙古戰士的戰糧，攜帶方便，營養豐富。被譽為“成吉思汗的軍糧”。3.牛肉具有補中、健脾胃、強筋骨、化痰熄風、止渴生津的功效，適合中焦藏滯、氣短、體虛、筋骨無力、貧血、久病、面色黃暈的人食用。牛肉中含有豐富的維生素b6，可以幫助妳增強免疫力，促進蛋白質的代謝和合成，有利於妳身體在激烈訓練後的恢復。

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